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脂质是自然界中存在的一大类极易溶解于有机溶剂、在化学成分及结构上非均一的化合物，主要包括脂肪酸及其天然发生的衍生物(如酯或胺)，以及与其生物合成和功能相关的化合物。脂质的重要生物功能及其与疾病的关系，加上基因组学、蛋白质组学和代谢组学的发展催生了脂质组学 (Lipidomics)这一新的研究领域。脂质组学是对生物体、组织或细胞中的脂质以及与其相互作用的分子进行全面系统的分析、鉴定，了解脂质的结构和功能，进而揭示脂质代谢与细胞、器官乃至机体的生理、病理过程之间的关系的一门学科。由于脂质分子结构的多样性、复杂性，人们对生命体的整体脂质极其复杂的代谢网络和功能调控研究一直停滞不前。近年来，质谱技术的发展，特别是软电离离子化技术和高分辨质谱技术在脂质分析中的应用，为脂质组学的研究提供了强有力的技术支持。