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化学性质血红素是高等动物血液、肌肉中的红色血素,存在于红细胞中,与蛋白质结合成复合蛋白质,即血红蛋白(Hb)或肌红蛋白(Mb).H

b是运输O2和部分CO2的载体,是维持血液pH恒定的缓冲物质。在一定条件下,可使血红素与蛋白质分离。

血红素是由原卟啉IX与铁(I)络合形成。血红素结晶呈蓝黑色,不溶于水,溶于酸性丙酮、碱性水溶液,在溶液中易形成聚合物。其分子中有

共振结构,性质稳定。